ارامكو السعودية الشريك الدائم في عاصمة البن و القهوة السعودية محافظة الداير بني مالك للوصول الى الاكتفاء 2022
في قلب جبال خولان الشامخة جنوب غرب المملكة العربية السعودية، تقع محافظة الداير بني مالك، التي أكسبت لقب “عاصمة البن والقهوة السعودية”.
هنا من سراة خولان، يفوح عطر القهوة الطازجة من كل زاوية، ويحصد المزارعون “الذهب الأخضر” – بن الخولاني الأصلي، الذي يُعد من أجود أنواع القهوة عالمياً.
في عام 2022، الذي أعلنته وزارة الثقافة “عام القهوة السعودية”، برزت شراكة أرامكو السعودية كدعم دائم للوصول إلى الاكتفاء الذاتي في إنتاج البن.
من خلال برامج التدريب والتنمية، ساعدت أرامكو في صقل خبرات المزارعين، مما رفع جودة المحصول وأبرز هوية المنطقة الزراعية.
في هذا المقال، نستعرض تاريخ الزراعة، التحديات، والإنجازات التي جعلت الداير وجهة عالمية لعشاق القهوة.
تاريخ وأهمية الداير بني مالك كعاصمة البن والقهوة
محافظة الداير بني مالك ليست مجرد منطقة جبلية؛ إنها مركز إنتاج يغطي أكثر من 70% من زراعة البن الخولاني بين المحافظات الجبلية السعودية.
أشجار البن هنا موروثة عبر الأجيال، تعود جذورها إلى أكثر من 130 عاماً في بعض المزارع، بل تصل إلى 300 عام في مناطق مثل بهاء.
يروي المزارع الخولاني جابر قصة هذه المهنة: “ورثناها من آبائنا وأجدادنا، في مدرجات الجبال الشاهقة.
الأشجار القديمة تُسمى ‘المعمرة والمنتجة’، بينما الجديدة سلالة أصلية محافظة على الطعم الفاخر.”
في الثقافة السعودية، لا تعرف الزراعة فوارق عمرية؛ يعمل الشيوخ ذوو الشيبة إلى جانب الشباب بجد واجتهاد، مدعومين بدعم غير محدود من أمير المنطقة ونائبه، بالإضافة إلى جهات خدمات المياه.
هذا الدعم، إلى جانب الجغرافيا الفريدة – قمم شاهقة مغطاة بأمطار موسمية – يجعل القهوة هنا استثنائية.
أُعلنِت الداير رسمياً عاصمة القهوة السعودية، وشهدت مهرجاناتها السنوية، مثل المهرجان الثالث السنوي للبن، إقبالاً هائلاً يبرز التراث الزراعي.
زراعة البن الخولاني: الطرق العضوية والحصاد السنوي
زراعة بن الخولاني في الداير تعتمد على أساليب عضوية بحتة، بدون أي أسمدة كيميائية أو مبيدات أو حتى ماشية تتدخل في العملية.
يُستخدم سماد طبيعي من المخلفات الزراعية، وسقي المطر الطبيعي هو الرابع الأساسي.
كما يقول المزارع المالكي: “الجبال هنا تمنح القهوة طعماً لا يُضاهى، بفضل البيئة النقية والأمطار الدائمة.”
موسم الحصاد يمتد لشهرين كاملين، حيث يُقطف الثمار الحمراء على دفعات.
يستغرق التجفيف 20 يوماً، يليه التقشير، التصفية، والتحميص – عملية تتطلب شهوراً من الرعاية والصبر.
يوضح فرحان المانع المالكي، صاحب مزارع المانع الخولاني: “نبدأ القطف تدريجياً، لضمان الجودة العالية.”
هذه الطرق تجعل المنتج خالياً من الملوثات، مما يرفع قيمته في الأسواق المحلية والإقليمية.
دور أرامكو السعودية كشريك دائم في التطوير
أرامكو السعودية ليست مجرد اسم؛ إنها الشريك الدائم في تطوير الداير بني مالك، من خلال دعم هيئة تنمية وإعادة إعمار الجبال بجيزان، ووزارة البيئة والمياه والزراعة.
قدمت أرامكو دورات تدريبية صقلت مهارات المزارعين، وأدخلت تقنيات حديثة لتحسين الإنتاج.
كما يقول المزارعون: “طوروا عملنا وحصلوا لنا على معلومات غيرت زراعتنا إلى الأفضل.”
هذا الدعم ساهم في رفع الإنتاج السنوي، وجعل الداير نموذجاً للاكتفاء الذاتي في 2022، مع إنشاء مصنع الداير للبن الخولاني السعودي كمركز للتصدير.
الدعم الحكومي والمهرجانات السنوية
شهدت المنطقة مهرجانات مثل مهرجان البن بني مالك الداير، الذي يجمع آلاف الزوار لتذوق المنتجات وتبادل الخبرات.هذه الفعاليات، بدعم من ولاة الأمر، أعادت الداير إلى الواجهة الإعلامية بعد سنوات من الغياب.
“الذهب الأخضر”: جودة البن الخولاني العالمية
يُلقب بن الخولاني بـ”الذهب الأخضر” لقيمته الاقتصادية العالية وطعمه المميز، الذي يفضله السعوديون وشعوب الخليج.
بعد التحميص الداكن (dark roast)، يُعد مع الزعفران الأصفر الذهبي، الهيل، العويدي، أو الزنجبيل – وصفات تقليدية تعزز النكهة الفاخرة التي لا يضاهيها أي نوع آخر.
فوائد بن الخولاني من جبال خولان:
- طعم غني ومميز بفضل الزراعة العضوية.
- خالٍ من المبيدات، مثالي للصحة.
- قيمة اقتصادية عالية كمنتج سعودي أصلي.
- يدعم الاستدامة البيئية في جبال سراة خولان.
- متاح في المهرجانات لتجربة مباشرة.
تحديات الزراعة وآفاق المستقبل
رغم الجمال، تواجه الزراعة صعوبات مثل الانتظار الطويل والرعاية المكثفة.
لكن مع الدعم المستمر من أرامكو والجهات الحكومية، تتجه الداير نحو التصدير العالمي.
في المستقبل، قد نشهد توسعاً في المصانع ومهرجانات دولية، مما يعزز الاقتصاد المحلي.
أسئلة شائعة (FAQ):
- ما هي أفضل طريقة لتحضير بن الخولاني؟ غلي مع الهيل والزعفران لـ10 دقائق لنكهة مثالية.
- كيف ساهمت أرامكو في تطوير الداير؟ من خلال التدريب والدعم اللوجستي للاكتفاء الذاتي.
- متى يبدأ حصاد البن في الداير؟ في موسم الشتاء، يمتد لشهرين.
في الختام، عاصمة البن والقهوة السعودية ليست مجرد عنوان؛ إنها قصة نجاح سعودي يجمع التراث بالحداثة.
التعليقات